tiramisu sans gaspillage

 

Tiramisu sans gaspillage


Ingrédients Pour 4 ou 5 gourmands


250 gr de mascarpone
une tasse de café très fort
1 verre à goutte d’Amaretto
1 boite de boudoir ou biscuit à la cuillere
50 grammes de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
De la poudre de cacao


Préparation +/- 30 minutes .cuisson aucune Temps de repos: min. 2h


Melangez l’Amaretto et le cafe

Mélangez le sucre, le jaune d’oeufs et le mascarpone
Battez les blancs en neige avec le sel
Incorporez les doucement à la creme

Trempez les boudoir dans le café et placez les dans un plat
Recouvrez de crème puis de boudoir ainsi de suite
Une fois le montage terminé recouvrez par la poudre de cacao
Laissez reposer au frigo
Appréciation:très bon dessert

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