quatre quart

  

Quatre quarts

 

 

 

Ingrédients:

 

6 œufs (peser les avec la coquille)

Le même poids que les œufs en farine

Le même poids que les œufs en sucre (fin)

Le même poids que les œufs en beurre (ramolli) + un peu pour graissez le moule

une pincée de sel

 

Préparation:

Malaxez le beurre dans un saladier ajoutez le sucre puis incorporez la farine

Séparez les jaunes, des blancs d'œufs. Ajoutez les jaunes et mélangez la pate. ( * )

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.

Graissez un moule, mettez votre pate dans ce moule

Faites cuire à 200° pendant 40 à 45 minutes vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau

 

 

Variantes: coupez les pommes (ou les poires) en petits morceaux et ajoutez les en fin de préparation ( là ou ce trouve l'* )

Ajoutez de la poudre de cacao instantané (juste avant les pommes) pour obtenir un quatre quart saveur chocolat

Remplacez les morceaux de pomme par des pépites de chocolat

Variantes proposées:

Quatre quarts saveur chocolat - Quatre quarts aux pépites de chocolat -

Quatre quarts aux pommes - Quatre quarts aux poires

 Quatre quart pomme

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