pudding aux raisins secs

 

Pudding de pain aux raisins

 

 pudding.jpg

 

Ingrédients:

 

50gr de beurre

3 ou 4 œufs

250 gr de pain "rassi"

1/2 litre de lait

125gr de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé

150 gr de raisins secs

 

Info:                                                 

Temps:  préparation : 40min.

Cuisson: 1 h.                                                  

 

Préparation:

Préchauffez le four à 150°

Faites chauffer le lait, le beurre et les deux sortes de sucre

Dans un plat,  émiettez grossièrement le pain, ajoutez les oeufs battus

Puis le lait bien chaud, ensuite les raisins, mélangez le tout

Installez  la préparation dans un plat,  

Et faites cuire  pendant +/- 1 heure

Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau si celle -ci ressort seche c'est que le pudding est cuit!

 

Variantes:

 

 1) On peut remplacer les raisins par des pruneaux, abricots secs ou autres fruits secs, mais également des morceaux de poires , de pommes, etc

2)  On peut combiner les fruits secs (ex: abricots et raisins)

3)  Faites mariner les fruits secs dans de l'alcool pour les réhydratés

 

 

 

Appréciation: très bon

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