la soupe à l'oignon et ces variantes
La soupe à l’oignon
Ingrédients : Pour +/- 1 litre de soupe :
1 noix de margarine
4 oignons moyens
2 pommes de terre moyennes
1 bouillon cube de bœuf (ou autres : légumes, poule)
1 ½ litre d’eau
Préparation :
Faite roussir les oignons émincés dans la noix de margarine
Mettez l’eau, les pommes de terre et le bouillon en cube chauffé dans une casserole à feu doux
Ajoutez les oignons et lissez cuire ½ heure
Mixez la soupe voilà c’est prêt !
Variantes :
- Vous pouvez aussi recouvrir les bols de soupe de fromage râpé et les passez au grill.
- Ajouter de la crème pour rendre plus onctueux.
- faites la meme recettes moitié oignons, moitié echalottes.
- Ajouter des morceaux d’oignon cuit au beurre (test de cuissons : les oignons doivent être blond) .
- Saupoudrez de persil fraîchement ciselé .
au plus vos oignons seront cuit plus votre soupe sera foncée
.
