pâte à tarte brisée

 

 

La pate à tarte

 

 

 

 

Ingrédients :

500 grammes de  farine

25 grammes de sucre

10 grammes de sel

225 gr de beurre fondu (mais pas faud)

1/4l de lait tiède

2 œufs

 42gr de levure

 

Préparation :

 

faire une fontaine avec la farine, le sucre et le sel. mettez les œufs au centre, puis melangez.

Délayée la levure dans le lait tiède

Verser le melange  lait tiède et  levure,

mélangez le tout,quand  la pâte devient consistante,

Ajoutez le beurre fondu

Travaillez de nouveau  la pâte.

Laisser reposer 1/2 heure. Etalez la pâte au rouleau à 1/2 cm pour la tarte aux fruits,

posez sur une platine enduite de margarine.

piquez à l'aide d'une fourchette votre pâte

Cuire au four 20 minutes

 

 

pour cuire à blanc:

 

mettez à la place de la garniture du papier aluminium ou du papier de cuisson recouvert de pois sec, d'haricot ou de lentille.

faites cuire votre pâte, une fois refroidie, retirez l'aluninium et sa garniture. garnissez selon vos goûts.

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