lapin aux pruneaux

 

 

Lapin aux pruneaux

 

 

 

(Facultatif)

 
 
 

Ingrédients :

 

1 bière blonde                                        

2 oignons

1 lapin "en morceaux"                          

De l’eau

Des pruneaux                                         

Sel, poivre

De la margarine                                      

Thym, laurier

(Lardons)                                               

(Raisins secs)

 

 

Préparation :

 

Faire cuire les morceaux d’oignon (+ lardons)

puis faire roussir les morceaux de lapin

ajouter la bière et un peu d’eau.

Laisser mijoter +/- 1heure avec les épices

ajouter les pruneaux (+les raisins) et laisser mijoter +/-  ½ heure.

 

 

Variantes :

 1) remplacer le lapin par un poulet

 2) rafraîchir la sauce en fin de cuisson avec ½ bières

 3) préparer la veille pour un meilleur résultat

 

 

 

 

 

 

 

 

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