la soupe à l'oignon et ces variantes

La soupe à l’oignon

 

Soupe oignon

Ingrédients : Pour +/- 1 litre de soupe :

1 noix de margarine

4 oignons moyens

2 pommes de terre moyennes

1 bouillon cube de bœuf (ou autres : légumes, poule)

1 ½ litre d’eau

 

 

Préparation :

Faite roussir les oignons émincés dans la noix de margarine

Mettez l’eau, les pommes de terre et le bouillon en cube chauffé dans une casserole à feu doux

Ajoutez les oignons et lissez cuire ½ heure

Mixez la soupe voilà c’est prêt !

 

Variantes :

-          Vous pouvez aussi recouvrir les bols de soupe de fromage râpé et les passez au grill.

-          Ajouter de la crème pour rendre plus onctueux.

-        faites la meme recettes moitié oignons, moitié echalottes.

-          Ajouter des morceaux d’oignon cuit au beurre (test de cuissons : les oignons doivent être blond) .

-          Saupoudrez de persil fraîchement ciselé .

 

au plus vos oignons seront cuit plus votre soupe sera foncée

.

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