la pâte à crêpes

                                                                                                              

La pâte à crêpes         

 

 

Pour une vingtaine de crêpes

Ingrédients :                                     

 

1 litre de lait         3 c à soupe de sucre

500 gr de farine    4 c à soupe d’huile

6 œufs

 

Préparation :

 

Mélanger les œufs, la farine et le lait, incorporez l’huile et le sucre.

Mélanger jusqu'à obtention d’une pâte sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte 1 heure. Pour la cuisson, graisser la poêle uniquement pour la première crêpe.

 

Variantes :

Pour des crêpes farcies ou salées ne pas mettre de sucre mais une pincée de sel

 

Astuces :

 

En cas de grumeaux utilisé le mixer

 

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