Gaufre

Gaufre molle ou gaufre de foire ou gaufre de Bxl

Gaufre

 

Temps de préparation : 5 minutes                                                                      Temps de cuisson 2 / 3 minutes

(pour 4 ou 5 personnes) :

INGREDIENTS:

  • 4 blancs d'œufs
  • 5 g de sel
  • 30 cl de lait entier
  • 4 jaunes d'œufs
  • 65 gr de beurre fondu
  • 40 gr de sucre semoule
  • 20 gr de levure chimique
  • 250 gr de farine

 

PREPARATION:

Mettre dans une terrine la farine, le sel, la levure et le sucre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Fouetter et éviter les grumeaux.

Monter les blancs en neige et les incorporer très délicatement.

Cuire les gaufres aussitôt.

Garnir selon les gouts:  sucre impalpable, de chantilly, de fruits, de sauce chocolat...

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