galette de maman

 

Galette recettes de maman

 

Ingrédients:

 

1kg de farine

1 kg de sucre

500 gr de margarine

1 cube de levure (+/- 42gr) ou 50 gr de levure du boulanger

1 tasse de lait

2 sachets de sucre vanillé

10 œufs

 

 

Ingrédients recettes (allégée):

 

1kg de farine

400 gr de sucre

300 gr de margarine

1 cube de levure ou 50 gr de levure de boulanger

1 tasse de lait écrémé

2 sachets de sucre vanillé

8 œufs

 

 

Préparation:

 

Mélangez la farine et les sucres puis les jaunes œufs et le beurre fondu,

Mélangez le lait tiédi et la levure,

Puis incorporez les au reste de la préparation,

Battez les blancs en neige très ferme

Introduire ces dernier à la pâte

Laissez reposer au frais

Cuire dans un gaufrier avec les plaques à galette

Conseille 4 petites cuillères à café sur une plaque égale 4 belles galettes

Se conserve très bien dans une boite hermétique

 

Autres variantes: ajouter du cacao pour faire des galettes au chocolat

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