quatre quart
Quatre quarts
Ingrédients:
6 œufs (peser les avec la coquille)
Le même poids que les œufs en farine
Le même poids que les œufs en sucre (fin)
Le même poids que les œufs en beurre (ramolli) + un peu pour graissez le moule
une pincée de sel
Préparation:
Malaxez le beurre dans un saladier ajoutez le sucre puis incorporez la farine
Séparez les jaunes, des blancs d'œufs. Ajoutez les jaunes et mélangez la pate. ( * )
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
Graissez un moule, mettez votre pate dans ce moule
Faites cuire à 200° pendant 40 à 45 minutes vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau
Variantes: coupez les pommes (ou les poires) en petits morceaux et ajoutez les en fin de préparation ( là ou ce trouve l'* )
Ajoutez de la poudre de cacao instantané (juste avant les pommes) pour obtenir un quatre quart saveur chocolat
Remplacez les morceaux de pomme par des pépites de chocolat
Variantes proposées:
Quatre quarts saveur chocolat - Quatre quarts aux pépites de chocolat -
Quatre quarts aux pommes - Quatre quarts aux poires
