Pâte a tarte sablée rapide

Pâte sablée rapide

pâtes a tarte sable ou biscuit

Proportions pour une grande tarte ou 2 petites

 

Ingrédients

150g

75 gr

 

1 C à S

De farine

De beurre en dés et en pommade

De sucre (facultatif))

4cl

 

d’eau ou de lait

Une pincée de sel

 

Temps

Préparation

cuisson

45 minutes

15 minutes

30 minutes

 

Explications

Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si recette sucrée).

Incorporer le beurre et pétrir rapidement du bout des doigts, afin d’obtenir une texture de semoule

Ajouter l’eau ou le lait

Pour étaler la pâte rapidement la mettre entre deux feuilles de papier sulfurisé

Attention le beurre doit être mou.


 

Conseil : Peut servir de fond pour une tarte salée, dans ce cas, pas de sucre dans la préparation.

On peut mettre des herbes aromatiques ou des épices dans la pâte telle que cannelle pour tarte aux pommes ou origan pour tarte tomate.

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