clafoutis aux cerises

 

Clafoutis aux cerises

 

Ingrédients:

 

 


500 g de cerise (en bocaux)


4 œufs

125 g de sucre semoule

1 pincée de sel

60 g de farine

50 g de beurre

1/4 l de lait

 

Préparation:

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Blanchir les œufs avec le sucre et le sel. Tamiser et incorporer la farine en pluie.

Bien lisser l'appareil. Incorporer le beurre en pommade. Délayer avec le lait.

Beurrer un plat. Disposer les cerises. Verser l'appareil sur les cerises.

Saupoudrer légèrement de sucre semoule et de quelques noisettes de beurre.

Cuire à 180°C (th 6), 40 minutes environ. Servir tiède.

 

Variantes:

 

Remplacer les cerises par des kiwis des abricots ou toutes autres fruits

 

 

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